sabato 29 ottobre 2011

Sabato 29 Ottobre

Stamattina, dopo una lunga indecisione a causa del mal tempo, ho deciso insieme  a mio marito di salire in montagna per raccogliere un pò di castagne.
Il frutto è utilizzato da tempi antichissimi, come si è detto, per la produzione di farine. Questo impiego ha oggi un'importanza marginale e circoscritta alla produzione di dolci tipici, come il castagnaccio e il Panmorone (dolce tipico di Campomorone). Ancora diffusa è invece la destinazione dei frutti di buon pregio al consumo diretto, concentrato nei mesi autunnali, e alla produzione industriale di confetture e marron glacé. Interesse del tutto marginale ha il possibile impiego dei frutti come alimento per gli animali domestici. (Fonte: Wikipedia).
Spero nel pomeriggio di poter usare questo frutto. considerato ormai marginale, in unna delle mie ricette che pubblicherò per la prima volta nel mio blog.

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