Stamattina, dopo una lunga indecisione a causa del mal tempo, ho deciso insieme a mio marito di salire in montagna per raccogliere un pò di castagne.
Il frutto è utilizzato da tempi antichissimi, come si è detto, per la produzione di
farine. Questo impiego ha oggi un'importanza marginale e circoscritta alla produzione di dolci tipici, come il
castagnaccio e il Panmorone (dolce tipico di
Campomorone).
Ancora diffusa è invece la destinazione dei frutti di buon pregio al
consumo diretto, concentrato nei mesi autunnali, e alla produzione
industriale di confetture e
marron glacé. Interesse del tutto marginale ha il possibile impiego dei frutti come alimento per gli animali domestici. (Fonte: Wikipedia).
Spero nel pomeriggio di poter usare questo frutto. considerato ormai marginale, in unna delle mie ricette che pubblicherò per la prima volta nel mio blog.