venerdì 30 dicembre 2011

Mandorle caramellate

Mandorle caramellate




 Gli ingredienti 


  • 500 gr di mandorle
  • 500 gr di zucchero semolato

Difficoltà: Minima     Preparazione: 5'   Cottura:     Vino consigliato: "Marsala"


Preparazione: mettere in una padella le mandorle e lo zucchero, accendere il fuoco a fiamma bassa e mescolare continuamente con un cucchiao di legno fino a quando lo zucchero si sarà ben attaccato alle mandorle. Lasciare raffreddare e versare le mandorle in una ciotola.
N.B: lo zucchero non deve sciogliersi del tutto, ma deve diventare croccante.
Attenzione, sono irresistibili e una tira l'altra!!!!



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