lunedì 9 gennaio 2012

Ravioli al sugo di carne e Grok

Ravioli al sugo di carne e Grok




 Gli ingredienti 

per 6 persone
  • 1Kg di carne di bovino a pezzi per il sugo (io preferisco il muscolo)
  • 1 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 300 gr di piselli freschi o surgelati
  • 2 bottiglie di passato di pomodoro ( da 750gr)
  • 700gr di Ravioli
  • Grok di Grana Padano gusto "Deciso"
  • pepe nero Tec-Al
  • sale e basilico q.b
  • Olio extra vergine d'oliva

Difficoltà: Minima     Preparazione: 10'   Cottura: 2 ore  e 40'    Vino consigliato: "Delia Nivolelli rosso"


Preparazione: In un tegame far rosolare, con olio extra vergine d'oliva, la cipolla tagliata a fette, qualche foglia di basilico e la carne a pezzi.
Fare insaporire per circa 25 minuti, sfumare con 1/2 bicchiere di vino rosso e quindi aggiungere il passato di pomodoro, i piselli, pepe e sale q.b.
Fare cuocere a fuoco lento per 2 ore circa. Se il sugo si dovesse asciugare troppo,aggiungere il brodo di dado. A questo punto il sugo è pronto.
Cuocere i ravioli, scolarli e condirli con il sugo di carne precedentemente preparato.
Guarnire il piatto con i Grok di Grana Padano al gusto "Deciso".
Buon Appetito.



Con questa ricetta partecipo al contest

8 commenti:

  1. grok? mai sentiti. Il bello è questo, c'è sempre da imparare :-) bellissimo e gustosissimo piatto, complimenti!

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  2. MMMM...già ho l'acquolina in bocca!=)

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  3. Ciao che buonissimo abbinamento...non ho capito che tipo di carne usare pero'....maiale o bovino$

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  4. Ciao flò, grazie dell'appunto, correggerò gli ingredienti.
    Io ho usato la carne di bovino.
    Ciao, a presto!!!

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  5. i grok non li ho mai provati, ma se li trovo in vendita proverò ad usarli come hai fatto tu. un abbraccio

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  6. Bellissima l'idea di mettere le Grok al posto della spolverata di parmigiano! Forse che forse sarebbe la volta buona che mangerei un primo piatto con l'aggiunta del formaggio! Complimenti!

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  7. Buonissimi questi ravioli con il Grok!Conosco questo formaggio di grana Padana ed è gustoso!Ciao

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