Sfizio di patate al forno

Sfizio di Patate al forno

 Gli ingredienti 

• 500 gr di patate
• 100 gr di pancetta
• 150 gr di provola dolce
• 1o Olive nere
• 100 gr di cipolla tenera
• Olio extra vergine d'oliva
• Peperoncino contuso "Tec-Al"
• sale e origano q.b

Difficoltà: Minima     Preparazione:10'     Cottura: 40'
Vino consigliato: Vitigno "Nero D'Avola"



Preparazione:Sbucciare le patate e tagliarle a fetta; posizionarle su più strati all'interno di una vaschetta di alluminio, ricordandosi di adagiare tra uno strato e l'altro la pancetta a fettee, la cipolla tritata, le olive nere, le fettine di provola dolce sale, origano e peperoncino.  ( a me piace far formare una piccola crosta sulla sommità delle patate, mettendo qualche fetta ancora di provola dolce)
Condire il tutto con olio extra vergine d'oliva ed infornare a 180° per 40 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest