Penne Tricolore

Penne Tricolore

 Gli ingredienti 
per 4 persone

• 400 gr di Penne
• 3 peperoni rossi-verdi
• 1 spicchio di aglio
• 1 confezione di panna da cucina
• Olio extra vergine d'oliva
• Peperoncino contuso "Tec-Al"

Difficoltà: Minima     Preparazione: 40'     Cottura: 45'
Vino consigliato: Vitigno "Rosato di Monreale"



Preparazione: Tagliare a listarelle i peperoni e farli bollire in acqua salata per 20 minuti; passato questo tempo metterli in uno scolapasta e farli asciugare per bene.

In una padella saltapasta far rosolore uno spicchio d'aglio con il peperoncino nell'olio d'oliva extra vergine, aggiungere i peperoni asciugate e farli insaporire per 15 minuti schiaccioandoli un pò con la forchetta.
Infine aggiungere la panna.
Nel frattempo lessare la pasta e, a cottura ultimata scolarla e farla saltare nella padella insieme al predetto condimento.
Buon Appetito.

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